Reis

Die klassieke Napolitaanse pizza en ander kulinêre aanbevelings in Napels

Pin
Send
Share
Send


Die klassieke Margarita in Da Michele met dubbele mozzarella

Dit is welbekend Napels is die bakermat van pizza en as iemand dit waag om die hoofstad van Kampanië te besoek sonder om dit te weet, sal dit vir die eerste minute van sy strate heeltemal duidelik wees.

Tradisionele pizza het sy oorsprong in die agtiende eeu en in sommige restaurante sal u sien dat hulle skaars die manier waarop hulle sedertdien gemaak is, verander het: houtoond en net twee soorte pizza om van te kies, marinana en margherita. Die res is volgens die Napolitaanse konserwatiewes wat van pizza hou, onnodige watermerke.

Tydens ons verblyf in Napels het ons by verskillende inrigtings geëet, nie alle pizzas of pasta nie, waarvan ons die volgende drie restaurante uitlig:

Antica Pizzeria Da Michele

Hierdie plek sou wees Mekka van pizza in Napels En ons kon nie anders as om verby te gaan nie. Van 8 uur soggens tot dagbreek kom pizzas gedurig uit hul oonde, wie se kliënte as 'n espressokoffie gelaat word, met skaars tyd vir aanhef of epilogies aan tafel.

Die houtoond in Da Michele

Ons het gou omstreeks seweuur die middag aangekom, en daar was al 'n oorvloed skare voor die deur. In Da Michele werk die stelsel in die slaghuisstyl: ons moet neem 'n nommer en wag vir ons beurt. In ons geval het dit ongeveer anderhalf uur geduur. Ek beveel aan dat u die pizzeria's se terrasse vermy om 'n bier te drink terwyl u wag. Hulle is geneig om half leeg te wees en sal jou soos slegte vriende laat lyk as jy net 'n bier wil drink.

Pin
Send
Share
Send